冻虾十分重要，冻结可以帮助保持它们的新鲜度和质量，而不去头，则可以为烹饪提供更多的选择。
如果您想在不去头的情况下冻虾线，那么建议您先将其整齐地排列在一张托盘上，并在每层之间用一张食品质量的薄膜或湿毛巾分隔，以防止粘连。
然后将托盘放在冰箱冰冻室中冷冻，直到虾变为坚硬的冰块。这样做可以避免虾之间的粘连，从而方便你日后的使用。
如果你冻过的虾线要使用，那么只需从冰箱中取出即可，无需除去头部。
冷冻的无头虾尾去除虾线的方法与新鲜虾尾的去除方法类似，首先将冷冻的无头虾尾进行解冻，然后使用牙签插入虾背第二节直接挑出虾线。再剪掉尾部，用手挤出虾线内的脏东西，然后冲洗干净即可。
1、首先将冷冻的无头虾尾进行解冻。
2、虾尾解冻之后，找来一根干净的牙签。
3、使用牙签插入虾背第二节，划开虾背后直接挑出虾线。
4、剪掉虾尾的尾部，然后用手挤出虾线内的脏东西。
5、最后将虾尾放入水中浸泡一会，然后将虾尾冲洗干净即可。
如果不去头的话，可以先将虾洗干净，去掉虾线和内脏，接着放入清水中浸泡30分钟，让虾排出沙子等杂质。
然后将虾沥干水分，用盐和淀粉拌匀，让虾有一层保护膜，不容易冻坏。
再将虾放入袋子中，将袋子密封，放入冷冻室中冷冻，保质期可长达3个月。在烹饪时，将虾取出解冻，可以继续烹饪，如清炒、油炸、煮汤等。总之，清洗干净、处理好，能有效延长食材的保质期，也能让我们更好地享受美味。