1.红豆清洗干净,清水浸泡一晚;
2.将泡好的红豆放进高压锅内,加水刚好没过红豆,按煮粥键;
3.将煮好的红豆用木勺在锅里捣碎;
4.炒锅烧热,放少许油,放入捣好的豆沙,加适量白糖,翻炒;
5.让豆馅均匀受热,直至感觉水分越来越少;
6.待豆馅干了取出后即可食用。
豆包是一种传统的中式点心,通常包含红豆沙等甜馅料。制作豆包的豆子通常指的是红豆,下面是一种常见的煮红豆的方法:
1.先将红豆洗净,然后浸泡在水中,一般需要浸泡8-10小时,或者一晚上。
2.将浸泡好的红豆倒入锅中,加入足够多的水,水量大约高出红豆2-3厘米。
3.开大火煮沸,然后转小火慢慢煮,期间要不时搅拌一下,防止糊锅。
4.等到红豆煮至软烂时,关火即可。
5.如果需要制作豆沙,可以将煮好的红豆用料理机打成泥状,再加入适量的糖继续煮至浓稠。
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