1、起首预备200g红豆,洗濯洁净,再多加一点净水浸泡一夜。泡到红豆粒分明变大、收缩就能够啦。
2、锅里多加一点水,再把泡好的红豆倒在蒸屉上,摊开太薄,冷水上锅,蒸25分钟摆布,蒸到红豆粒可以轻松捏扁便可。
3、蒸熟以后,再趁热加1勺白糖,一小勺葡萄干,搅拌平均。参加一些葡萄干,酸酸甜甜的会愈加好吃,特殊寻求低脂的,可以不加白糖,不外没有加一点糖吃起来更好吃哦。
4、参加1勺糯米粉、1勺玉米面。参加糯米粉可以添加粘性,更轻易制造成团,同时参加糯米粉制造出来的食品软软糯糯的,也会更好吃。
5、搅拌平均,搅拌到每粒红豆上都裹上一层粉便可,搅拌平均以后,看起来是比拟枯燥松懈的形态。假如不敷,还可以依照这个比例持续添加,用量大师可以酌情调剂。
6、再少加一点牛奶或许净水,搅拌平均,搅拌到比拟潮湿的形态,抓起一把用力攥一下,可以攥成团、不松懈开便可。用如许的办法制造成一个个红豆团子。
7、蒸屉上铺上笼设防粘,也能够刷一层油防粘,再放入攥好的红豆团子,两两之间要留有必定的空地,避免蒸熟后粘到一同。
8、开水上锅,中火蒸25分钟摆布,蒸好以后,掏出装盘。
9、如许做的红豆杂粮包,趁热吃软软糯糯的,有一点点轻轻的酸甜,十分不错。
一次吃不完的冷冻起来,下次吃的时分,间接蒸一下,或许切成薄片煎一下,都很好吃。煎过的固然不敷低脂,但外酥里糯的,会愈加甘旨哦。
1. 将红豆放入高压锅中,加入足够的清水,大约是红豆的2倍。
2. 关上高压锅的盖子,将火力调至最大。
3. 当高压锅内的压力达到最高后,将火力调至中小火,继续煮煮15-20分钟。
4. 关火后,等待高压锅内的压力完全释放,然后打开盖子。
通过高压锅的高温高压煮煮,可以加快红豆的煮煮时间,使红豆更快地爆烂。但是在操作高压锅时,请务必注意安全,遵循正确的使用方法和厨房安全规范。
红枣红豆杂粮包
【食材】:红枣和红豆适量(量不必固定,自己看着添加)、糯米粉适量。
【具体做法】:
1、红豆不易煮熟,可以提前浸泡一个晚上。
2、浸泡过的红豆再清洗一遍,倒进高压锅,加入半个指节的清水,把红豆压熟。
3、期间我们来准备红枣。红枣要选择拿着吃正好的那种,水分适中的红枣,不要用干透的红枣。
4、我直接购买的去了枣核的红枣,这样就能够省下不少力气了。
5、把红枣快速地清洗干净,然后沥水。用厨房剪刀把红枣剪成小碎块儿。放了红枣,我们做这个杂粮包就不必放糖了,吃着会更健康天然。
6、待红豆压熟之后,把它捞进装红枣碎的大碗中,加入适量的糯米粉以便让红枣红豆馅儿能够捏成团。想让这个杂粮包的口感更糯一点的话,就多放一些糯米粉。
7、搅拌均匀,杂粮包的内馅儿就调好了。
8、下手抓起一小把红枣红豆馅儿,在手中捏成圆团。
9、然后把它放在糯米粉中滚一滚,让它周身均匀地沾上一层糯米粉。如果觉得一次不行,就把粘了糯米粉的圆团快速地在清水中蘸一下,再裹一次糯米粉。
10、蒸锅上铺白菜叶防粘。大家记住,凡是蒸糯口食物,都铺菜叶来防粘,省事儿省力。把滚过粉的杂粮包放在菜叶上,中间要有间隔。
11、上锅大火蒸15分钟左右即可。