使用工业盐腌菜时，会对人体造成很大的危害，如果工业盐中含有亚硝酸盐，那么便很有可能造成食物中毒，威胁人们的健康。
工业盐中大多含有亚硝酸盐，它广泛用于建筑施工、制造染料、药物和用作防锈剂，并大量用于印染、漂白等方面，它进入人体后会引发中毒。
亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白一遇到氧，就会牢固地结合起来，不易分离。
这样，人体的全身组织就会缺氧。
另外，当人体摄入零点三到零点五克亚硝酸盐时，即可引起食物的急性中毒，一旦使用三克，即可引起人的死亡。
可以
工业盐是可以杀死树的，高浓度的工业盐打破树根根系包两侧的浓度比例失调，外侧浓度大于细胞溶液浓度，使根细胞里面的水分流出跟细胞外，使根细胞上的细胞脱水，进而使树脱水死亡。和农家天地里面烧苗现象是一样的。
用浓盐水浇树大概一个月会死亡，一般使用浓度高的盐水浇树，树根会吸收水分，而水分里的盐分浓度高，时间长了树木就会死亡。不过，少量的使用并不会死，而且有的树木也很皮实，可能会勉强存活下来。有的树是具有耐盐碱能力的，对于这样的树木用盐水浇不容易死。
工业盐融雪剂含有化学物质，如氯化钠、钾、钙、镁等，因此长期使用可能会对下水管道产生不良影响。
这些物质可以导致管道内壁生锈腐蚀、管道口径减小、管道老化等问题，进而影响下水道的通畅性和运营寿命。
此外，这些化学物质也会对环境造成负面影响，如污染地下水、破坏植被等。因此，在使用盐融雪剂时应适量使用，尽量减少对管道和环境的损害。