各有特色。泰州早茶烫干丝以豆干为主，偏咸。兴化烫干丝以百叶为主，偏甜，面点泰州以萝卜丝，荠菜馅为代表，兴化以肉包，青菜包，蟹黄包为代表。
面条泰州以鱼汤面，干拌面为代表，兴化以阳春面加浇头为代表。个人以偏好兴化早茶。
这2家都是泰州最好的早茶。
海棠春的点心，远胜扬州几个老牌子，会宾楼的干丝非常好吃，我在泰州是把这2家轮流吃的，欢迎来泰州！
关于“泰州早茶”的文案，可以这样写 ：
说起“泰州早茶”，她是泰州饮食文化的一张名片。“泰州早茶”十分讲究，泡一杯浓茶，来一碟干丝，加两个点心，再添一碗鱼汤面，一边品味美食，一边看窗外的美景，你才知道什么叫做“水城漫生活”。
享受生活，来泰州吃早茶吧！