还有羊奶之中含有酪蛋白。

羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富和易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为奶中之王，是世界上公认的最接近人奶的乳品，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质和脂肪和矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，酸碱度较低时会沉淀，酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白为主，人奶以白蛋白为主，酪蛋白是一种大型和坚硬和致密和极困难消化分解的凝乳。