1、先用铝锅把水烧开，然后再把香肠放在上面通过水蒸气的热量把冰冻香肠快速解冻。
2、用凉水解冻，先找一个适中的盆子接一盆水，把冷冻的香肠用保鲜膜包起来再放在盆里。
3、把冰冻香肠先放在一个小盆里，然后再把盆放在热水里，需要注意时间尽量不要太长
腊肠调料的腌制时间一般为24-48小时，具体时间取决于个人口感和肉质鲜度。在腌制过程中，腊肠要完全浸泡在调料中，以确保味道均匀渗透。在腌制期间需要定期翻转腊肠，保证每个部位都能充分腌制。注意调料的配比要均衡，过咸或过甜都会影响口感。最后，将腌好的腊肠烤至金黄色即可食用。