电饭锅蛋糕不成形可能由多种因素导致。以下是一些可能的原因及解决方案：
加热时间不够或过长：蛋糕需要充分受热才能烤熟，如果加热时间不够，水分没有完全气化，支撑力不足，蛋糕可能会回缩、塌陷。而加热时间过长则会导致蛋糕过干，同样可能出现塌陷的情况。建议控制好加热时间，一般控制在20～30分钟为宜。
蛋清没有打发好：打发蛋清是制作蛋糕的关键步骤，如果蛋清打发时间不够，没有达到应有的蓬松和有光泽的稳定状态，蛋糕就很难发起来。建议打发蛋清时要打到打蛋器上可以立起一个尖尖角为止。
材料问题：做电饭煲蛋糕需要使用低筋面粉，如果是其他类型的面粉可能难以让蛋糕发起来。同时，确保使用的食材新鲜，没有过期或变质。
操作问题：在操作过程中，如蛋黄和蛋白的混合、面糊的搅拌等步骤，如果操作不当也可能影响蛋糕的成形。例如，蛋白和蛋黄混合时要分次加入，搅拌均匀，避免产生过多的气泡。
电饭锅的问题：如果电饭锅的内胆不合适，或者没有选择正确的模式进行烹饪，也可能影响蛋糕的成形。
为了解决这个问题，可以尝试调整加热时间、确保蛋清打发到位、使用正确的材料，并注意操作步骤的准确性。同时，也可以尝试更换电饭锅或选择更适合做蛋糕的烹饪工具。如果问题仍然存在，建议查阅更多关于电饭锅蛋糕制作的教程或咨询专业的烘焙师。
当使用一次性杯子来量取材料制作电饭锅蛋糕时，以下是一个参考范围（请注意，具体比例可能因不同食谱和个人口味而有所差异）：
鸡蛋：大约3个鸡蛋。
面粉：大约4份，每份相当于一杯子的容量。
白糖：大约3份，每份也是一杯子的容量。
牛奶或水：大约2份，每份一杯。
油：大约1/4杯到1/3杯，视具体食谱而定。
此外，可能还需要添加一些发酵粉或其他调味品来提升口感。请注意，这些比例只是参考，具体的比例可能需要根据您的实际情况和口味进行调整。制作时，确保所有材料都充分混合均匀，以获得最佳的口感和质地。
电饭煲蛋糕
做好后可以关掉电饭煲，不用焖，做出来之后不会流湿水份口感也很好，也不会塌下来。焖不焖可能取决于电法煲，如果求稳就焖。
一般不用马上打开。
电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。