当微波透射到人体时,皮肤往往还没感觉到热,深部组织就已经烧伤。

微波炉具有穿透力强、烹饪食物快的特点。

烹饪时微波会穿透到食物内部。

所以，食物内部的温度总是会比表面升温得快，也熟得快。

就是靠近时不慎让微波泄漏出来也会造成一定程度的伤害。

微波是一种电磁波。

微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。

电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

微波炉的功率范围一般为500至1000瓦。