首先，将带壳的大核桃放入平底锅中，开小火加热；其次，大约3分钟之后，待锅中出现核桃香味时，加入适量的食用油，再继续翻炒；最后，等到锅中核桃炒至外皮微焦，收火，撒上少量的盐巴，进行调味即可。
核桃的壳存在着一定的苦涩味道，在带壳炒制的过程中，能够将核桃内部的营养均匀释放出来，同时又不失去壳的美味。
加适量的油能保持核桃脆嫩的口感，同时盐的添加能够突出其风味。
炒核桃时要注意火候，火力过大容易烤糊，火力过小炒不熟，建议选用中火，每隔一段时间翻动核桃，以充分均匀加热。
同时，在翻炒核桃的时候，要小心倒出，避免烫伤。
大栗子做法简单且好吃。
因为大栗子在烤制时脆皮香甜，肉质软糯，清香扑鼻，是一道常见且受欢迎的美食。
具体制作方法如下：1. 将大栗子洗净，沥干水分，放入无油锅中煸炒2-3分钟，让表面焦脆。
2. 将焦脆的大栗子放入加了热水的锅中，用中小火煮烤15分钟，让栗子煮烂。
3. 将煮烂的大栗子捞出，去掉外层的壳，只留下肉质部分。
4. 将剥好的大栗子肉放入盆中，撒上适量的白糖，搅拌均匀，放入烤箱中，温度设置为180℃，烤15-20分钟即可。
大栗子还可以制成糖炒栗子、栗子露、栗子蛋糕等美食，可谓是一种多功能的食材。
核桃手串一般戴14颗比较好，也可以戴18颗、21颗、27颗、54颗、108颗等，且不同颗数含有不同的含义，戴14颗是表示观音菩萨的十四无畏，戴18颗是表示十八界的意思，也就是六根、六尘、六识，戴108颗是消除108种烦恼。