面粉 适量、 肉馅冬瓜 适量、 葱 适量、 姜 适量、 食用油 适量、 香油 适量、 酱油 适量、 盐 适量、 味精 适量、 白糖 适量、 胡椒粉 适量、 花椒粉 适量

做法：

面粉倒入盆中，放开水，边放边搅拌成面絮。

将面揉成光滑的面团，在上面抹一层薄薄的油，醒20分钟。

肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲。

放入葱末、姜末搅匀。

将冬瓜切成丁。

将冬瓜丁放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。

将面搓成长长的面条，切成大小相同的面剂子，将面剂子擀成圆饼，肉馅包入圆饼。

包好之后醒5分钟。

蒸锅中抹一层薄油，将包子放入其中开始蒸，蒸锅上气后再蒸15分钟即可。