１、适时摘掉果穗附近的老叶，可以让果粒有很多的光照时间，可加快浆果的成熟；另外，对葡萄主干或主蔓适时环剥，切断了上部叶片光合产物向地下根系输送的通道，使碳水化合物贮积在地上部，可促进果实中糖分的积累。
２、在转色到成熟期，维持土壤含水量在50%左右；遇上多雨天气，易引起土壤板结，及时排水，在浆果软化后，能锄则锄，中耕2～3次，降低田间湿度。
３、在浆果快速生长前，使用0.4%硫酸钾溶液或磷酸二氢钾800～1000倍液进行叶面喷雾。另外，也可在转色期冲施高磷高钾型水溶肥，适当结合有机肥一起使用。
滴灌好，
葡萄一般用滴灌的多。
1）滴灌：在葡萄园架面上或地表面设置滴灌管道，在每株根系上方设置滴头，通过滴水方式慢慢渗入土壤之中，滴灌减少水分了径流损失，节约用水50%以上，并可与施肥相结合，同时可进行自动调控、按植株生长结果需要合理供水。
一些地区将地面复膜与滴灌相结合，实行膜下滴灌，节约用水更为显著。 从综合效益分析，滴灌可能将成为今后葡萄园采用的主要灌溉方式。
2）喷灌：在葡萄园中专门设置固定或可移动的喷灌机械，喷灌可节约用水30%左右，同时根外追肥可结合喷灌一并进行，在夏季高温时，喷灌还可降低葡萄园内的气温。
最近几年，在喷灌的基础上形成的微喷灌溉在北方一些葡萄园中也有应用。 但喷灌时水分挥发较多，而且易使葡萄园小气候湿度过大，因此从节水和降低葡萄园空气湿气角度考虑，大多数葡萄园采用滴灌。