火锅羊肉镯子是一道传统的川菜美食，做法相对简单。首先，将羊肉切成薄片，然后用料酒、生姜、葱等调味料腌制片刻。
接着，将羊肉片一个个卷成卷，形成类似手镯的形状。
热锅热油后，将卷好的羊肉放入锅中煎炸至金黄色。
随后，将煎好的羊肉放入煮火锅的锅中，搭配豆腐、青菜等食材一同烹饪。
最后，可以根据个人口味调制喜欢的调料，如麻辣汁、蒜泥等。这样做出来的火锅羊肉镯子口感鲜嫩，味道鲜美，是一道受欢迎的美食。
上海梅林厂的罐头好吃，21型牛肉火锅罐头。上海梅林正广和股份有限公司成立于1930年，在牛肉罐头品牌排行榜中是一家主要生产中西式风味的“梅林”罐头食品的企业，旗下的牛肉罐头精选优质的牛肉，并且采用独特的秘制配方，在生产的过程中严格把关，其口味也就成了超级经典的。
火锅耙牛肉通常使用牛腹肉。
原因是牛腹肉质嫩，口感好，容易熟透，也易于入味，非常适合火锅耙的使用。
而牛的其他部位如肋间肉、牛肩、牛腱等虽然也可以用来做火锅耙牛肉，但质地较为坚韧，需要更长时间的煮炖，不太适合料理方式多样的火锅。
所以，牛腹肉是最受欢迎的火锅耙牛肉部位之一。