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餐饮督导的十大职责
时间:2025-05-12 01:22:46
答案

1.接受系统的产品操作技能,门店、区域管理培训,在3个月内通过考核评估,达到区域督导标准;

2.领导区域门店制定运营工作计划,并监督执行;

3.管理门店日常运营工作,确保达到利润指标,客户满意度;

4.充分了解及掌握门店的所有流程操作以及行政工作,确保工作有序开展;

5.执行与管理门店QSC标准及原物料损耗控制;

6.负责门店资产管理;

7.计划、执行、追踪、评估与回馈门店促销活动

8.负责区域营运团队建设与管理,门店管理人员的培养及梯队建设;门店人员考核评价与员工激励。

9.组织门店运营会议,贯彻执行公司规章制度。

10.新店开业的筹备和管理;主要负责常州区域,不需要驻店。

餐饮看见顾客进店如何去接待热情
答案

当餐厅客人到来时,服务员应以微笑和礼貌的态度迎接客人,并向其热情地问好。接待客人时应该注意以下几点:

1.引导客人入座并递上菜单,详细介绍餐厅的特色菜和当季菜单。

2.为客人提供水和餐巾,并询问是否需要推荐饮品。

3.对于点餐时遇到难度的客人进行细致的解释和推荐。

4.在餐食端上桌后进行询问是否满意并关注客人的用餐体验。最后,说声感谢再次邀请客人下次再来。以上是服务员接待客人的基本流程,针对客人的不同需求,服务员应做到敬业热心,以满足客人的美食需求。

餐饮社群营销方法
答案

1、社群的定位

福利群:目的是通过定期发放福利吸引顾客进店,给店里带来客流

推广群:以宣传推广为目的,需要经常互动,通过推广让群里的人都知道你的店,进而来店里消费

会员群:主要做会员充值、会员售后服务,以及会员福利发放,通过会员做客户的沉淀

2、社群的推广和管理

①让员工和朋友邀请身边的朋友及老顾客加入

②在店内推广群管理员二维码

③在公众号文章下推广群管理员二维码

④所有活动海报上添加群管理员二维码

⑤在所有其他群里推广群管理员二维码

⑥在店内做推广活动,引导顾客进群

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