陈蒜泡制的方法如下：
1. 准备材料：新鲜的大蒜头、白醋、盐。
2. 将大蒜头剥皮，用清水洗净，晾干备用。
3. 在一个干净的玻璃瓶中倒入适量的白醋，加入少量的盐，搅拌均匀。
4. 将大蒜头放入瓶子里，让大蒜头完全浸泡在醋水中。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，大约需要泡制一个月左右。
6. 泡制好的陈蒜可以直接食用，也可以作为调料使用。
根据阿丘的小说《家》，陈蓉是阿丘的妻子。在小说中，陈蓉是阿丘在上海认识的一位女孩，两人相爱并最终结婚。陈蓉是一个温柔善良的女孩，对阿丘非常理解和支持。在阿丘遭遇困境时，陈蓉也一直陪伴在他身边，给予他鼓励和帮助。因此，可以明确地说，陈蓉是阿丘的妻子。