以下是熬地瓜糖的方法：

- 准备材料：地瓜、白砂糖、水。

- 地瓜去皮，洗净后切成块状。

- 将地瓜块放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到地瓜变软。

- 将煮好的地瓜块捞出，沥干水分。

- 将地瓜块放入锅中，加入适量的白砂糖，用小火慢慢熬煮，直到糖汁变得浓稠，地瓜块变得透明即可。

- 将熬好的地瓜糖倒入模具中，晾凉后切成小块即可食用。

地瓜糖的口感软糯，香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。需要注意的是，地瓜糖的糖分含量较高，不宜过量食用，以免引起肥胖和其他健康问题。