食材：四川豌豆尖400克、高度白酒半汤匙、蒜3瓣、鸡精、盐适量 做法：
1、豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。
2、锅内入油大火烧热，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分钟，其间加入白酒、盐、鸡精，关火即可。
崂山茶豌豆香是由浓郁的崂山茶叶和香甜的豌豆粉混合而成的。
首先，将崂山茶叶进行精选和研磨成细粉，然后与豌豆粉混合，按照特定的比例进行配制。
接着将这个混合物放入烘焙机中进行烘焙，使其释放出芳香和香味。
最后，将烘焙好的茶豌豆香进行包装，以保持其新鲜和美味。这样做出来的崂山茶豌豆香，不仅具有崂山茶的浓郁香气和豌豆的香甜味道，还富含维生素和矿物质，具有营养价值。
1崂山石花菜凉粉
崂山石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料，经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。
2，王哥庄大馒头
王哥庄大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉，采用手工制作、大锅蒸的特色大馒头，悠香纯正、营养丰富，香甜可口，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。
3、崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的。此菜品的特点是：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。