鸡肉放八角，草果，丁香，山奈，小茴香，香叶，香茅草等香料比较香。

例如：材料：土公鸡1只，冬笋片200片，香菇一斤，滋补药材70克，盐5克，豆瓣酱25克，千辣椒50克，花椒10克，白糖2克，胡椒粉2克，味精5克料酒20克，姜米、蒜米各10克，鲜汤1千克，色拉油100克，猪油50克，花椒油3克，党参20克，沙参30克，当归20克，八角3克，草果4克，丁香1克，山奈2克，小茴香1克，香叶2克，香茅草2克 。

做法步骤：干辣椒用开水泡两个小时，用绞肉机绞细成糍粑辣椒。

将各种滋补药材和自制香料洗净，用冷水泡涨，土鸡宰杀后洗净，砍成块。

净锅置中火上，放色拉油和猪油烧至六成热时，下鸡块煸炒5分钟，下盐、豆瓣酱、花椒、糍粑辣椒、炒至油呈红色时，下姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精炒制分种，加入各种滋补药材及香料烧开，人高压锅中压8分钟出锅，加人冬笋片、香菇块烧3分钟，装人盆中，撒香菜即可。