据传说，莆田元宵节跳火堆起源于清代。当时，莆田地区常年旱涝不调，居民们遭受着水灾和饥荒的威胁。一次，一位道士告诉当地人，在元宵节这一天，点燃火堆可以祈求神灵保佑，消除灾难。自此，每年元宵节，莆田居民都会在广场上点燃大火堆，围成圈子跳起火堆舞，祈求家庭和平、风调雨顺。这项传统已经延续至今，成为了闽南文化中的一道亮丽风景线。
五果：五果是指五种水果，通常包括苹果、桔子、香蕉、葡萄和橙子。五果是莆田元宵节供奉神明和祖先的五种水果。
六斋：六斋是指六种素食，通常包括豆腐、木耳、香菇、笋、花生、核桃。六斋是莆田元宵节家家户户会准备的素食。
五果六斋做法：
1. 准备五种水果和六种素食，洗净后备用。
2. 切好水果，可以切成块状或者切片，摆放在盘子里。
3. 将六种素食分别煮熟，可以炒、煮、炖等方法，以不同的烹饪方式呈现六斋。
4. 将煮熟的六斋摆放在另一个盘子里，可以按照颜色、形状和口感进行搭配。
5. 将五果六斋供奉在神明和祖先的供桌前，在元宵节这一天进行祭拜。
注意事项：
1. 水果和素食的选择可以根据个人口味和家庭实际情况进行调整。
2. 供奉五果六斋时，需要心诚，尊重神明和祖先。
莆田元宵跳火是中国福建莆田地区的传统民俗活动，也称为元宵火跳舞。跳火的原理是利用竹筒内装有粉末状的火药，通过点燃竹筒底部的引线，使火药瞬间燃烧并产生爆炸，从而将竹筒向上弹起。
1. 准备材料：需要一个制作粉末状火药的竹筒，并把它塞满粉末。
2. 点燃引线：将竹筒底部的引线点燃，引线燃烧到火药时，火药将产生爆炸。
3. 爆炸产生的气体压力：当火药爆炸时，产生的气体迅速膨胀，产生高压。
4. 高压作用下的竹筒弹起：火药爆炸产生的高压作用下，将竹筒向上迅速弹起，形成跳火的效果。
需要注意的是，莆田元宵跳火属于一种传统民俗活动，涉及使用火药，操作时应谨慎，并且具体的制作和使用方法可能因地区和个人经验的不同而有所差异。对于非专业人士而言，为确保安全，建议不要尝试自行制作和操作。