新鲜的银耳可以用水浸泡一段时间后去除杂质，然后用清水煮熟。熟成的银耳可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，也可与其他食材一起炖汤，或用来做甜品、饮品等。
最好不要过度加热或煮过久，以免银耳变形变味；同时，也不要过度依赖银耳的营养成分，应该注意膳食搭配，保持营养均衡。
银耳的保质期一般为三年左右。一般来说，干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，可以存放3年左右。如果发现存放的银耳已经变软，说明它已经受潮了，不建议继续食用
有甲醛
木地板在铺贴过种中都要使用胶粘剂,而甲醛是胶粘剂的主要成分之一。因此刚铺的木地板或多或少都含有甲醛。不过它们的甲醛含量都符合国家环保标准,不会对人体健康带来危害,有条件的朋友建议放一些植物或活性炭来吸收甲醛再入住会更好。