舒芙蕾芝士蛋糕可以冷冻保存，但建议在冷冻前将蛋糕上的奶油或装饰品去掉，避免在解冻时变形。同时，在冷冻前要确保蛋糕已经完全冷却，放入密封容器中，并贴上标签标注保存时间和日期。在冷冻室中保存的舒芙蕾芝士蛋糕可以保存一个月。解冻时，将蛋糕拿出冷藏室里解冻几个小时，或者让它在室温下解冻，然后再享用。
舒芙蕾是一款由鸡蛋和奶油制成的法式甜点，其口感丰富多样。首先，其外层酥脆，内层柔软细腻，让人感受到一种轻盈的口感。
其次，舒芙蕾的内部充满了奶香味和鸡蛋香味，色泽白皙，入口绵密，口感丰富醇厚，让人回味无穷。最后，舒芙蕾的甜度适中，不会过于甜腻，但也不会过于淡，口感恰到好处，是一款十分美味的法式小甜点。
1、先将蛋白蛋黄分开。
2、蛋黄和鲜奶拌匀，再倒入食用油搅拌均匀，接着倒入过筛的面粉快速拌匀，即成蛋黄糊备用。
3、接下来打蛋白霜，记得器具都必须干燥，先将蛋白打至白色粗泡，倒入1/2的细砂糖，继续打至细腻状，倒入剩余的细砂糖，将蛋白霜打至湿性发泡(挖起会呈现小弯勾)。
4、挖取1/3蛋白霜到步骤2的蛋黄糊中，用刮刀由下往下捞起拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中，轻轻快速拌匀，即成蛋糕糊。
5、电锅蒸盘放上烘焙纸，挖取适量蛋糕糊铺上(我做了两份，高度约1.5公分)
电锅版舒芙蕾2
6、电锅保持干燥，放进电锅按下开关，跳起后打开再叠上蛋糕糊，盖上闷5分钟，再打开继续铺上剩余的蛋糕糊(叠高叠满)
7、再按下开关，跳起来后打开把他们翻面，再度按下开关，跳起后闷10分钟就可以取出享用了。
8、细腻软绵的非常好吃。