建房挑梁的最大承载能力与材料和结构设计有关，常用的材料如钢筋混凝土、木材等，而挑梁的结构又可分为悬挑结构和梁式结构两种。在设计时，需要考虑到梁的负载、跨度、支撑方式等多个因素，才能确定其最大承载能力。
在建房挖地基中，需要注意以下几点。
首先，要仔细测量地基的深度和面积，确保土壤承载能力和稳定性。
其次，挖掘过程中要注意安全，做好防护措施，防止倒塌、滑坡等危险。
接着，挖出的土方要及时清理，保持工地整洁，并妥善处理。
最后，需要按照设计要求，严格控制地基的高度和平整度，确保建筑物的牢固稳定。总之，在挖地基时，要认真细致地进行，确保质量和安全。