茼蒿被称为夫妻菜，可能是因为以下原因：
1.营养丰富：茼蒿含有多种对人体有益的营养成分。
2.象征和谐：可能寓意着夫妻之间的和谐、美满。
3.传统文化：在一些传统文化中，茼蒿可能具有特殊的象征意义。
然而，这种称呼并非普遍被认可或具有明确的科学依据，更多是一种民间的俗称或传统说法。
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，具有以下特点：
1.维生素和矿物质：富含维生素、矿物质等。
2.膳食纤维：有助于促进肠道健康。
3.独特风味：具有特殊的香气和口感。
无论是夫妻菜的称呼还是茼蒿的营养价值，都反映了人们对茼蒿的喜爱和重视。
茼蒿被称为“夫妻菜”的原因可能有以下几个方面：
文化寓意：在中国传统文化中，茼蒿因其成双成对的生长特性，有时被比喻为夫妻，因此得名“夫妻菜”。这种称呼也反映了中国人喜欢通过食物来表达对家庭和夫妻关系的重视。
药用价值：在中医理论中，茼蒿具有一定的药用价值，被认为可以调和身体的气血，有益于夫妻双方的健康。这可能是它被称为“夫妻菜”的另一个原因。
以下是一些比较嫩、好吃的茼蒿品种：
板叶茼蒿：又名大叶茼蒿，叶子宽大，吃口软糯，是最常见的茼蒿品种。
细叶茼蒿：又名小叶茼蒿，叶子细小，吃口较粳性，香味浓郁。
蒿子秆：又名茼蒿菜，茎秆细嫩，味道清香，口感脆爽，适合快炒、拌凉菜等。
蒿苔：又名红油菜苔，茎秆粗壮，味道清香，口感爽脆，适合炒食、做汤等。
总的来说，嫩又好吃的茼蒿品种可能是叶子宽大、茎秆细嫩、味道清香的品种。在选择时，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的品种。