赤壁鱼是湖北省咸宁市赤壁新店镇的新溪河出产一种奇特的小鱼，名曰春鱼，成为新店镇一种神奇稀有而名贵的特产。

春鱼每年在一定的时间内，在一定的河段上悄悄地来，也悄悄地消失，时间、地点、数量均有一定规律，据每年人们所能捕捞到的，一般不过2500公斤，春鱼体小幼嫩，身长

1.5厘米至

2.5厘米。

以当地渔民捕捞经验，按时间分为三水：头水鱼最小，长约

1.5厘米，质最佳，量最多；二水鱼稍长，约2厘米，质次之，其量与头水鱼相似；三水鱼较二水鱼大，长约

2.5厘米，量也较少。