花生、骨头、老姜、盐、清水
操作方法
01
把食材准备好，猪骨头，花生。花生是自己老家种的，还没剥壳。
02
花生剥壳，清洗干净，提前用清水泡好。
03
猪骨头清洗干净 ，备用。
04
老姜清洗干净，切成姜片，备用。
05
锅里放入半锅水，加入两块姜片，大火煮开 。水开后，放入骨头烫三分钟，再捞起来。
06
砂锅清洗干净，把花生、猪骨头、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。
07
大火煮，快要煮开的时候，用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。
08
大火煮开后，转小火炖，大概炖1小时，就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。
要使骨头煲粉葛变得甜美，关键在于烹饪过程中的一些细节和调料的运用。
首先，选择新鲜的粉葛和骨头至关重要，新鲜的食材能够确保煲出的汤底鲜美甘甜。
其次，在烹饪过程中，可以适量加入红枣、枸杞等具有天然甜味的食材，它们不仅能为汤底增添甜味，还能增加营养。
此外，火候的控制也非常关键，长时间的慢炖可以让骨头中的营养和粉葛的甜味充分渗出，使汤底更加浓郁甜美。
最后，可以根据个人口味适量添加冰糖或蜂蜜，调整甜度，使骨头煲粉葛达到最佳的口感。
1、食材：猪大腿骨一根、酸菜一包、粉条一包、姜一片、料酒一勺、八角少量。
2、将骨头剁碎，然后用水浸泡两三个小时，中间换几次水。
3、凉水下锅，先把骨头焯一下，焯出血沫以后把血沫打净。
4、锅里烧水，然后把骨头下锅里，加点姜片，加点料酒。
5、开锅炖40分钟。
6、酸菜洗干净，榨干水分，粉条用开水泡一下。
7、锅烧热，再放油，先放点荤油，再放点豆油，放姜片和八角，下锅炒一下，然后下酸菜，把他抖开，酸菜下锅后再炒一下，抄至颜色变深少加点老抽，调一下色再来点酱油，最后把猪骨头汤和骨头一起到锅里，放一勺盐，最后把粉条下锅里，小火炖半个小时，出锅。