黄瓜拌金针蘑的做法：

1.食材准备：黄瓜、金针菇、大蒜、盐、生抽、香醋、芝麻油、剁椒；

2.金针菇去根，洗净；

3.锅内加水煮沸，放入金针菇焯熟；

4.焯熟的金针菇，过凉水至热气消失，用手将多余的水分挤干；

5.黄瓜去皮洗净；

6.用刀背将黄瓜拍成小段；

7.大蒜去皮拍碎；

8.碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒；

9.加适量盐、生抽、香醋、芝麻油调味，拌匀装盘。