广东腊肠的晾晒时间需要根据温度和湿度等因素来确定，但一般建议晾晒10-15天左右，直到腊肠表面变得干燥、质地变硬即可。在晾晒过程中，需要注意防虫、防潮、防晒等问题，以免影响腊肠的品质和口感。同时，腊肠应该存放在通风干燥的地方，避免阳光直射和高温，以免影响腊肠的保质期和口感。
韶关南雄作为广东省的一个县级市，地处珠江三角洲经济区，交通便利，资源丰富，生意环境良好。南雄县是国家级贫困县，政府正在大力推动扶贫开发，为企业提供了多项支持政策，有利于企业发展。南雄县生态环境优美，适合发展一些农业、旅游等产业。但是，市场竞争激烈，需要有一定的实力和经验。总的来说，韶关南雄生意还是有一定的发展空间，但需要充分的市场调研和资金准备。
根据搜索结果，韶关南风天的持续时间通常在一周到十天左右。这个持续时间可能会受到多种因素的影响，包括天气系统的变化、冷空气的强度等。然而，具体的持续时间可能会根据具体情况而有所不同。请注意，这只是一个大致的预测，实际情况可能会有所不同。