咱 zán
"咱们"是一个汉语词语，读音是zán men，人称代词;当说话对象为己方时用"咱们"，当说话对象为非己方时用"我们"，并不是书面与口语的区别，也与说话人是否在场无关;多用于北方地区，个别地市不区分两词;人称代词。"咱们"同"咱"的意义相同，"咱"比较随意。
◎咱 zán
（1）我：～不懂他的话。
（2）总称己方（我或我们）和对方（你或你们）：～们。～俩。～一起去看戏。
（3）是来自于山西的军事用语，用以称我部军马，有“我”“我们”“你与我”等意思，在明朝有着明显的军事特征，且代表男子汉的气概。
◎咱 zá
（1）（～家）我，自称之辞。也作：～们。～俩。[1]
◎咱 zan
〈名〉
（1）〈方〉早晚。“早晚”两字的合音，用于：“这咱”，“那咱”，“多咱”。
1.烩面：烩面是河南的特色面食之一，通常由手工拉制的面条、羊肉或牛肉、蔬菜和鲜汤组成。在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的烩面可以提供温暖和饱腹感。
2.胡辣汤：胡辣汤是一种辣味浓郁的汤品，由肉类、粉条、豆皮等食材煮制而成。它通常被认为是冬季保暖的美食，能够温暖身体并提供丰富的营养。
3.羊肉汤：河南有许多地方以羊肉汤闻名。羊肉汤是用羊肉、羊骨和多种香料熬制而成的汤品，具有滋补身体、保暖驱寒的作用。
4.火锅：火锅是中国人在冬季喜爱的美食之一，河南也不例外。人们可以选择各种肉类、蔬菜和豆腐等食材，在热辣的汤中煮熟后享用。
5.炖菜：河南的炖菜种类繁多，如炖排骨、炖鸡、炖鱼等。这些炖菜通常用慢火炖煮，使食材的营养充分溶解在汤中，提供温暖和营养。
赣榆区的十大名吃多种多样，每一道都有其独特的风味和特色。以下是一些赣榆区的知名美食：
赣榆煎饼：赣榆煎饼是赣榆区的一道美味可口的小吃，属于苏菜系。历史悠久，一直是当地城乡居民的主食。其口感酥脆，香气四溢，深受当地人喜爱。
赣榆虾酱：赣榆虾酱是连云港赣榆的特色美食，以近海阴阳水交汇处生长的新鲜糠虾为原料，加入盐发酵而成。虾酱颜色紫红，酱质细腻，咸度适中，口感鲜美，是赣榆地区独特的调味品。
赣榆酥烧：酥烧是赣榆早餐特有的一种食物，口感有些像葱油饼，表皮酥脆，内里的肉馅绵软。很多赣榆人的一天就是从酥烧配豆腐脑开始的。
黄粉：赣榆地区的黄粉也是一道传统美食，清朝时期就已出现并逐渐发展兴盛。其主要原料是大豌豆，口感独特，是连云港市十大名吃之一。
海蛎面疙瘩：这道美食以海蛎为主要原料，搭配面疙瘩烹制而成，口感鲜美，营养丰富。
宋庄虾酱：与赣榆虾酱类似，但可能因制作工艺或原料的细微差别而独具风味。
板浦香肠：板浦香肠选用优质猪肉，经过独特的腌制和加工工艺制成，口感醇厚，风味独特。
墩尚泥鳅：墩尚泥鳅是赣榆地区的一道地方特色菜，以泥鳅为主要原料，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。
桃林烧鸡：桃林烧鸡选用当地土鸡，经过传统的腌制和烤制工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。
赣榆凉粉：赣榆凉粉是赣榆地区夏季常见的美食，以豌豆粉或绿豆粉为原料制作而成，口感爽滑，清凉解暑。
这些美食都是赣榆地区的饮食文化的体现，每一道都有其独特的风味和制作工艺。如果你有机会去赣榆，不妨尝试一下这些美食，相信你会被它们的美味所折服。