黑麦茶的作用：
1.预防癌症。
黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用；
3.降压降脂。
黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用；
4.预防糖尿病。
有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的；
5.促进发育。
黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的
1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的
1.79倍。
多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育；
6.护齿壮骨。
黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
主料：黑豆200g、山药100g；辅料：黑燕麦片适量、燕麦片适量。
步骤：
1.黑豆最好提前泡半个小时；
2.山药洗净去皮；
3.将黑豆放入锅内，加入足够的清水，放入切好的山药；
4.放入黑燕麦片；
5.放入普通生燕麦片；
6.煮40分钟即可出锅。
1.黑麦草从种植到成品草生长周期为45到50天。
2.禾本科黑麦草属一年生或多年生草本。
重要的栽培牧草和绿肥作物。
约有20种，其中多年生黑麦草和多花黑麦草是具有经济价值的栽培牧草。
现新西兰、大利亚、美国和英国广泛栽培用作牛羊的饲草。
3.播种45到50天后即可割第一次草，第一次割草时无论其长势好坏均必须刈割，留茬不能低于3厘米，以利分蘖。
以后视牧草长势情况，每隔20到30天割草一次。
如果用于喂牛、羊等草食动物，应长至拔节期收割，以提高可利用干物质含量。
由于特高黑麦草的水分含量较高，如发现畜禽有“拉稀”现象，应多喂粗纤维含量较高的干草。
如稻草、蚕豆秆等，也可采取提前一天收割，摊开晾晒萎焉后利用，即可避免。