由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存，且注意开封后最好要在三天至七天内用完。开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧，将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。对于放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的。如果发苦或发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了。
安佳动物奶油又称淡奶油，这种奶油甜而不腻。，口感顺滑，是现在喜爱甜品人群的福音。对于婴幼儿，还有三高人群和健身人士都是非常友好的
鉴别安佳动物奶油可以通过看包装上的标识，确认生产日期和保质期，检查奶油的颜色和质地。安佳动物奶油的包装上通常会有“Animal Cream”或“Whipping Cream”的字样；生产日期和保质期也应该清晰可见。质量上乘的奶油通常是奶油色泽均匀，没有明显的块状或霉变痕迹。