1、材料准备：盐、岐山香醋、生抽、十三香、鸡蛋、韭菜等
2、热锅凉油，当油温六成时倒入生抽和香醋，小火熬制半分钟。倒入十三香，盐。加清水。
3、水烧开加入韭菜碎，鸡蛋摊饼切成小块撒到汤里，也可根据口味加入木耳、黄花菜和油炸豆腐丝。
4、可以自己炒些配菜加入，也可加入肉哨子。
5，将做好的酸汤浇到面条上，最后在来些辣椒油，一碗好吃的酸汤哨子面就做好啦！
以下是一种陕西醋水的熬制方法：
1.准备香醋500克、水200克、白糖50克；
2.锅中加入香醋和水烧开后下入白糖小火煮制2分钟即可。
醋的功效是可以消除疲劳，调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定，帮助消化，抗衰老，具有很强的杀菌能力，增强肝脏机能，促进新陈代谢