主料：蛋10个、八角5克、陈皮5克、桂皮5克、红茶2大匙、酱油二分之一碗、盐1小匙、做法：

1.首先要将蛋用海绵刷洗干净；

2.锅中放入冷水与鸡蛋，切记水量一定要盖过鸡蛋才可以；

3.水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟；

4.等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳会比较好剥；

5.在锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋；

6.电锅中煮约1小时。