蒸馍的铝锅已经烧糊，馍也发黄了，可能表示这些食物已经过度烹调了。过度烹调会使食物的口感变差，营养价值也会降低。此外，如果铝锅的烧糊部分可能会对健康造成潜在的风险，因为铝材料可能会进入食物中。建议不要食用烧糊的蒸馍，最好重新做一份新鲜的蒸馍。
蒸馍把铝锅烧糊，如果糊饼没有深度烧焦，而只是表面糊黄，通常情况下是可以食用的。不过，铝制烤盘烧糊后，很容易产生铝离子，对人体有一定危害。因此，如果表面糊黄，建议将表层切掉，然后再食用。
如果糊饼已经深度烧焦，就不宜食用了。深度烤焦的食品会产生大量有害物质，不仅不能食用，也不能直接扔掉。最好用湿布擦拭干净，然后用塑料袋密封好，然后交给专门处理废弃物的单位。