双枞茶是一种发酵度高、产地主要在福建省武夷山地区的名茶。它采用特定的制作工艺，不仅需要精细的采摘和加工技艺，还需要有独特的自然环境和天气条件。
其茶汤浓郁甘甜，具有独特的花香和柚皮香，茶叶外形条索紧扎，芽头筒形完整，色泽黄绿。普遍认为，双枞茶是中国十大名茶之一，被认为是世界三大名茶（龙井茶、碧螺春、武夷山岩茶）之一。因其自然的产地条件和独特的制作工艺，双枞茶已成为茶叶爱好者和中国茶文化追求者中备受推崇的传统茶品之一。
双枞茶是一种乌龙茶，属于半发酵茶。它主要产于广东省潮州市的凤凰山区，以其独特的香气和口感而闻名。
“枞”在茶叶中是指茶树的品种，双枞茶是由两种不同品种的茶树鲜叶混合制作而成的。这两种茶树品种通常是具有特殊香气的枞树品种，如鸭屎香、蜜兰香等。
双枞茶的制作工艺包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。其茶叶外形条索粗壮，色泽黄褐油润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，有独特的花香或果香。
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