好：
苦荞茶是以苦荞麦为原料，经过传统工艺和现代技术结合制成的饮品
富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白、微量元素等多种营养物质。
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维、氨基酸等物质，可加速肠胃蠕动，促进脂肪燃烧，有减肥瘦身作用。
可以吃的。
苦荞茶泡完之后是可以吃的，因为苦荞茶本身就是属于一种五谷杂粮，是为了使用方便把它制作成了茶，除了可以泡水喝能吸收苦荞茶的营养之外，其实很多的营养都会残留在苦荞茶的茶籽当中，难以被吸收，所以说不要把它随意丢弃，可以把苦荞茶的茶渣吃掉，或者是煮饭吃，不仅可以让米饭带有茶的香味，同时也能够补充营养。