方法/步骤
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准备好新鲜的食材洗干净备用
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莲藕洗干净去皮切块备用
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起锅烧水加入莲藕片煮熟捞出备用
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火龙果去皮切碎加入鸡蛋和白糖搅拌均匀
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倒在煮熟的莲藕片上搅拌均匀即可出锅
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大功告成，美味无比
为了防止火龙果汁和面蒸出馒头后变色，可以在和面时加入少量的小苏打或者白醋。
小苏打是碱性物质，可以和火龙果汁中的酸性成分中和，从而防止馒头变色。同时，小苏打也可以使面团更加松软，有利于馒头的发酵和膨胀。
白醋中的酸性成分可以和火龙果汁中的碱性成分中和，防止馒头变色。但需要注意的是，白醋的酸性较强，加入时要适量控制，避免影响馒头的口感。
要做红色藕片，首先需要准备好火龙果和藕。将藕洗净去皮切片，将火龙果切成小块备用。
然后将藕片放入开水中焯一下，捞出晾凉备用。
接着将火龙果块放入搅拌机中打成泥状，再用纱布过滤掉果渣，留下红色汁液。
将焯好的藕片放入红色果汁中浸泡1-2小时，让其充分染色。
最后将浸泡好的藕片取出，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这样做出的红色藕片外形美观，口感独特，且健康营养。