立春期间，人们为迎春吃一些春菜，也叫“咬春”。春饼就是最常见的“咬春”美食，春饼是一种用面粉烙制的薄面饼，通常会卷上各种菜肴一同食用。常见的春饼配菜有肉丝炒豆芽、韭菜、炒粉丝以及炒绿豆芽等家常小菜。