羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等烹饪方式。
羊排，是餐厅桌上的常客，也是家庭主妇们惯用的烹饪食材。在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
羊肉可以选择直接冷冻或焯水后冷冻。
如果选择直接冷冻，可以将羊肉切成适当的大小，用保鲜膜包好，放入密封袋或盒子中，然后放入冰箱冷冻室中。直接冷冻的好处是可以保持羊肉的新鲜度和口感，但需要注意的是，如果冷冻时间过长，可能会导致肉质变硬。
羊排便和排尿走的是同一个道路——尿道。因此，如果需要进行手术，需要打开羊的腹部，进入腹腔内，找到尿道并进行修复、切除等操作。具体操作需要由经验丰富的兽医医生进行，操作过程需要注意卫生和感染预防。