回南天核桃保存时应注意以下几点：
1.避免阳光直射和潮湿环境，可将其放在阴凉干燥处；
2.尽量不要将其与带有异味的物品放在一起，避免其吸收异味；
3.若保存时间较长，建议使用密封袋或罐子进行防潮、防虫等处理。此外，为了保证食用的味道和质量，建议在食用前进行清洗、烘干和去壳等处理。
1通风干燥
核桃是干果类的食物，因此需要随时保持干燥。
2用透风的袋子装
储存核桃的环境要是干燥通风的，用透风不好的袋子可能会造成核桃的贮存环境潮湿、封闭，这样不利于核桃的长久存放，味道也会受影响。
3完整保存
如果核桃壳上有了裂缝或者壳被剥去，那么会使里面的核桃仁直接接触到空气，这样核桃的保质期也会大大缩短，食用时口感也会变差。
2不要密封
保存核桃时应放在透风较好的袋子里，不要密封。透风能够分散核桃周围的水气湿气，避免核桃回潮、发霉变质。
3不要剥壳存放
有外壳的保护核桃里面的核桃仁就能减少与外界空气的接触，更有利于保持干燥度和新鲜度，也会使核桃的保质期更久。
回南天核桃的保藏方法可以遵循以下几点：
1. 保持干燥：核桃需要放在干燥、通风的地方，以免潮湿导致霉变或变质。
2. 冷藏：如果需要长时间保存核桃，可以将其放入冰箱中保存。将核桃装入密封袋中，然后放到冰箱的冷藏室中，可以让核桃保持新鲜更长时间。不过需要注意，冷藏过久的核桃可能会变慢、营养损失较大，所以可以酌情根据实际情况进行调整。
3. 分类储存：将核桃分成大小、品种等不同类别储存，以便于管理和取用。同时要注意避免阳光直射和高温高湿的环境。
4. 避免过度挤压：如果核桃被挤压，则其壳会裂开，引起变质。可以将核桃铺在一个平坦的表面上，避免过度挤压。