龟苓膏越苦越好，原因如下：
1.龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成；
2.龟苓膏的主要材料是龟板、土茯苓、仓术、苦恃、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材，中药自身带有苦涩味道；
3.龟苓膏是凉性的，本身是苦的；
4.龟苓膏有利于防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。
龟苓膏的英文是Tortoise Herb Jelly。
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，以甘草，再配生地等药物精制而成，一般呈凝固的膏状，似凉粉，也可热饮。
其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，去暗疮，润肠通便，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱。
作为保健食品生产的龟苓膏，由于所含药物的数量有限，不同的生产厂家所选用的药物成分和原始配方都有差别，治疗和保健作用已经打了折扣，只能在一定程度上起到滋阴扶正、清热利湿的效果，只适合阴虚内热体质者食用，阳虚、脾虚等气虚体质者不宜食用。
龟苓膏适用人群为老年人、体质虚弱者、病后康复期的人。