做法：
1、准备食材：豆腐一块，黑木耳10朵，尖椒一个，大蒜1粒，蚝油适量，生抽适量，油适量，盐适量。
2、把事先准备好要使用的全部的豆腐对角十字切开以后，再切成薄片，大概4mm厚左右即可了。
3、把事先准备好要使用的全部黑木耳去根部后冲洗干净切成丝，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可。
4、锅内倒上比平时炒菜多一点的油量，把切好的三角豆腐放到锅内煎至两面发黄捞起，锅比较小的分两次完成。
5、把油锅内的所有剩油再继续加热以后，把事先准备好要使用的大蒜放入进行慢慢的炒香就可以了。
6、接着把事先准备好要使用的黑木耳丝加入到锅内以后，翻炒片刻以后再下尖椒炒至九成熟就可以了。
7、最后面放上煎好的三角豆腐以后，配上一汤勺的蚝油，一汤勺的生抽，少量的盐，翻炒均匀后盛起。
8、上桌开吃了。
木耳煮的时候发出臭味可能是因为口感不佳的木耳在运输、存储等过程中受到了污染，或是在煮的过程中，原料没有清洗干净导致细菌繁殖，这些细菌产生的气味会渗透到食材中。
在煮木耳时可以加入几片生姜、葱段等调味料来中和木耳的气味，同时在煮的时候多冲几次水洗净也有助于降低气味。另外建议选择正规渠道选购木耳，尽量避免购买质量不佳的产品。
材料：
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 玉米粒：适量
- 黑木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽酱油：适量
- 香油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
面团制作：
1. 将适量面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，搅拌均匀成面团。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保醜膜，放在温暖处发酵至体积翻倍。
馅料制作：
1. 将黑木耳提前泡发，洗净后切成小丁；胡萝卜洗净切成小丁；青红椒洗净切丁备用。
2. 玉米粒可以用罐头的，也可以用新鲜玉米粒煮熟后切下粒。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入黑木耳、胡萝卜、青红椒和玉米粒翻炒均匀。
4. 调入适量的盐、生抽酱油，翻炒至食材熟透，最后淋上少许香油提香，炒好后放凉备用。
包包子：
1. 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
2. 取一个面皮，放入适量的炒好的玉米木耳馅，按照包子的包法将包子收口捏紧。
3. 所有包子包好后，放在温暖处进行二次发酵约15分钟。
蒸制：
1. 锅中加入适量水，水开后将包子放入蒸锅中。
2. 大火蒸约15-20分钟，根据包子的大小和火力调整蒸制时间。
3. 蒸好后关火，不要立即揭开锅盖，静置5分钟再打开，以防包子塌陷。
完成以上步骤后，美味的木耳玉米包就可以享用了。