步骤：
1.皮皮虾化开后用厨房纸吸干表面水份。
2.青椒、红椒洗净去蒂和去籽并切成小丁备用。
3.锅中倒入色拉油并大火加热油温至八成热再倒入皮皮虾，大火炸三分钟至五分钟即可捞出。
4.用锅中炸皮皮虾的油炒香青椒丁和红椒丁，再倒入炸好的皮皮虾翻炒两分钟。
5.翻炒好后撒适量椒盐粉翻炒均匀即可出锅食用。
有可能是其中加入了人工色素，为了卖相好看，长期食用，对人体健康是有危害的，所以买肉时要仔细辨别，正常猪肉煮熟后应该是褐色的；买肉要学会望、闻、问、切，具体如下：
1.通过看颜色可以辨认，死猪肉、病猪肉的颜色呈暗红色，肉色偏红或太暗都可能有问题；
2.如果是死猪肉，一般会有异味，买肉前要先闻一下；
3.市民买肉时还要多问，问这些肉是从哪里来的，检疫证明有没有；
4.切就是摸，这个也很关键，排骨的切口平不平，可以用手摸出来，病猪肉、死猪肉的肉质比较粗糙，肉的纤维很粗，这个也很容易摸出来。