选择菜盘子时，首先要考虑其材质是否安全卫生。瓷质、陶瓷和玻璃等材质都是比较好的选择。
其次要根据个人口味和盘子的用途来选择，如用于日常饭菜，可选择大一些、简单朴实的盘子；用于宴席或招待客人则可根据场合选择华丽一些的盘子；如果爱好日式风格，可以选择短而宽的盘子。
另外还要考虑盘子的大小和深度，根据不同菜品的大小和食用量进行选择，比如肉食类可选深一些的盘子以免汁水外溅，而蔬菜沙拉适合用宽而浅的盘子。
选择菜盘子时，首先要注意它的大小和材质。一般来说，餐桌大小和用餐人数会决定菜盘子的大小，大菜盘可以放更多菜品。
对于材质，白瓷盘子具有清新简约的风格，金属盘子看起来高贵典雅，而陶瓷盘子则更加质朴自然，可以根据场合和个人喜好进行选择。此外，还要注意盘子的稳定性和便于清洗，能够让用餐体验更加舒适和方便。总的来说，选择菜盘子要根据实际需要和个人喜好进行综合考虑。
在中国餐饮业中，菜盘底部标有“BT”的意思是标识该盘子为白瓷器，并且是由“宾泰”品牌生产制造的。宾泰是中国陶瓷行业著名的品牌，以生产高质量、环保、耐用、美观的陶瓷制品而闻名。菜盘底部标有“BT”不仅代表该盘子的质量有保障，还体现了餐厅对餐具卫生和用料的把控，提高了食品卫生安全标准和顾客就餐体验。
因此，消费者在饭店用餐时也可通过查看菜盘底部的“BT”标记来判断所用餐具的品质。