1.取含浆未老的嫩麦粒1000至2000克，放到锅内加足量的水，烧开后以文火煮熟。

或者用刚收获的新麦1000克，放在水桶或其他容器中浸泡24小时以上，再上锅煮熟，出锅后晾至不烫手；

2.每千克熟麦加入甜酒药一小包拌匀，趁热装进小口酒坛中密封；

3.夏、秋季节发酵7至10天，天凉温低视情况发酵15至20天即可使用；

4.用滤下的甜酒液加少许发酵麦粒拌饵打窝，有发窝快、留鱼持久的作用；

5.再用酒酿麦粒装钩，垂钓鲤、鳊、鲫效果极佳。