按说明比例添加即可。

500g的面粉，搭配5g的燕牌干酵母与30毫升的水。

馒头的做法：

1.和面：混合面粉和白糖，将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。

用筷子将面粉调成麦穗状，一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面；

2.发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至一小时。

发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡；

3.揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条；

4.切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子；

5.醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20至30分钟；

6.蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟。