毛肚 切条
青椒 五个
酱油、老抽 适量
耗油 适量
水淀粉 两勺
盐 少许
步骤 1
煮熟的毛肚切成条，青椒切条，水开毛肚下锅炒水捞出。
步骤 2
起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入青椒丝，加入酱油、老抽、耗油炒制断生下入毛肚翻炒入味，加水淀粉勾芡，少许盐，翻炒均匀即可。
首先，将牛肉切成适当大小的块状，用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
将麻辣酱、蒜末、姜末、料酒、酱油、糖、生抽混合成酱汁备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至断生，加入酱汁继续翻炒均匀，最后加入洋葱丝、彩椒丝、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀至色泽鲜亮即可。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢更辣口味的可以多加辣椒粉。
炒猪连蹄是一道美味的菜品，以下是制作步骤：
1.准备好猪连蹄、姜、葱、蒜、青红椒等食材。
2.将猪连蹄切片，用开水焯烫后沥干备用。
3.锅中加油烧热，放入姜、葱、蒜煸炒出香味。
4.加入猪连蹄片，翻炒至变色。
5.加入青红椒、盐、料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，至猪连蹄熟烂入味。
7.最后加入葱花、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
制作时可以根据个人口味调整调料的种类和量，注意炒猪连蹄时要选用不粘锅，以免粘在一起。