材料：毛鱼、杭椒、干红辣、蒜片步骤：

1.干毛鱼去头泡约二、三十分钟。

2.切好杭椒、蒜片和切开的红椒。

3.锅内下油，大火煸炒。

4.加入生抽、醋、少量盐、糖、黄酒即可。