1. 龙井茶：龙井茶是中国著名的绿茶，在中国茶叶中地位显赫。它的外形扁平，叶片呈青绿色，有着鲜明的茶香和甘甜的滋味，适合慢慢品味。春节期间，人们常常选择品质较好的龙井茶来庆祝新年。这是因为龙井茶有助于提神醒脑，舒缓压力，使人精神焕发。
2. 普洱茶：普洱茶是中国特有的一种发酵茶，以其独特的香气和口感而受到广泛的喜爱。大年初一喝普洱茶的习俗在南方地区较为流行。人们相信，普洱茶可以消食化滞，助消化，因此在享受大餐之后喝上一杯普洱茶可以帮助消化，让人感到舒适。
3. 铁观音：铁观音是中国一种半发酵茶，以其特殊的香气和浓厚的口感而闻名。在一些地区，人们认为铁观音有助于驱邪，带来好运。因此，大年初一的早晨，有的人会选择喝一杯铁观音茶来开启幸运的新一年。
初一作为新年的第一天，很多地方都有特殊的饮食习惯。在中国，很多地方的人们喜欢在这一天喝腊八粥，寓意着丰收和吉祥。腊八粥由多种杂粮和干果熬制而成，不仅营养丰富，而且口感独特。此外，还有一些地方会喝红豆粥、小米粥等，寓意着健康和长寿。无论选择哪种粥，都代表着人们对新年的美好祝愿和对健康生活的追求。
在中国，正月初一有喝屠苏酒的习俗。屠苏酒，又名岁酒，据说由汉末名医华佗创制，融入大黄、白术等草本入酒中浸制而成。因屠苏酒的配方出自华佗，又为李时珍等诸多名家所推崇，使其具有非常高的权威性和影响力。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，被赋予了具有较高的文化内涵。
人们以为屠苏酒不但能防治百病，甚至可赐吉祥、降福祉。