作为华夏文明的发祥地和农耕文化的发源地，山西有着太多太多的风味土特产。其中，最能代表山西名优风味土特产的是：
①山西汾酒、竹叶青酒。
②山西老陈醋。
③山西运城苹果。
④山西平遥牛肉。
⑤山西闻喜煮饼。
⑥霍州年馍、运城万荣花馍⑦稷山板枣。
⑧平陆芮城弥猴桃。
⑨临猗江石榴。
⑩王过酥犁。
山西既有千里冰封的北国风光，还有可饱览奇特大气景观。
五台山东台顶、历山舜王坪观‘’东海日出‘’可与泰山媲美，黄河孟门山‘’孟门月夜‘’景色迷人，五台山的宝光堪称一绝。
这些名山大川犹如一幅幅美不胜收的画卷，成为山西最佳旅游景点。
有许多山西风味的特产。
比如说，山西苹果，以其酸甜口感和皮薄肉厚的特点锋芒毕露；臊子面，以豆芽、酱肉和需要长时间搅拌的面粉制成；刀削面，以切碎的肉和面条制成；过油肉，是一道煎炸炒熏的美食。
“吕梁臭豆腐”和“黑乎乎”的“山西扣肉”也是山西地区的特色之一。
这些特色美食都有着浓厚的地方特色和风味，值得尝试。