彭泽鲤鱼汤。九江市彭泽县的地方特色小吃有彭泽鲤鱼汤。彭泽县临近长江和鄱阳湖，水产十分丰富，鲤鱼汤就是彭泽县一道地方名菜，味道十分鲜美